甘辛味や煮浸しだけじゃない！バリエいろいろ「なすの副菜」
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって5つご紹介します。今回は、いつもとひと味違う「なすの副菜」をピックアップ！
もうすぐ夏本番。今年もなすの美味しい季節がやってきましたね！ 夏野菜の代表格として、絶大な人気を誇る「なす」。旬の時期はよりみずみずしくなり、味わいも濃厚になるので、今こその味を存分に楽しみたいですよね。
けれど、使い道がワンパターンになってしまう、いつもの食べ方に飽きてきた…という方も多いのでは？ そこで今回は、甘辛味や煮浸しだけじゃない、バラエティーに富んだ「なすの副菜」を5つご紹介します。
中華味やうま辛味、ピザ風に焼いたなすなど、意外性にあふれた人気のレシピを厳選しました。味付けや調理法を少し変えることで、新鮮でレパートリーがぐんと広がりますよ。ぜひお試しあれ♪
レンチンでとろっとろ！なすの中華風南蛮
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/412193
まずは、食材ひとつ＆レンチンで手軽に作れて、味付けが絶品の副菜をご紹介。電子レンジで加熱することでなすがとろとろになり、ごま油香る南蛮酢がじゅわっと染み込んで美味しいですよ。なす3本を一度に消費できるので、なすをたくさん買って余っているという方にもおすすめ！
●ちおりさんのレンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮
ひと手間で美味しく！ガーリック醤油のとろとろなすステーキ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/461637
お次は、おつまみにもぴったりなガーリック醤油味のなすステーキです。格子状に切り込みを入れるひと手間で、味が染みやすく、とろっとろに仕上がりますよ。パパッと作れるので、忙しい日のあと一品にぜひどうぞ♪
●RINATY（りなてぃ）さんの【ガーリック醤油のとろとろなす】じゅわっと♪簡単なすステーキ
ピリ辛のたれが絶品！とろとろうま辛おつまみなす
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/465284
なすをレンチンしたら氷水で冷やして食べやすく裂き、合わせておいたたれをかけたら完成！ これから暑くなる季節に、火を使わずに作れるのがうれしいですね。コチュジャンベースのうま辛だれが絶品で、ご飯のお供にもおつまみにも◎！
●cotoさんの【とろとろ旨辛おつまみ茄子】夏に食べたい！おつまみおかず♡
電子レンジとトースターで！なすのケチャマヨピザ
https://oceans-nadia.com/user/345627/recipe/489280
なすをピザ風にアレンジした絶品副菜です。とろとろのなすにケチャマヨソース、とろけるチーズが合わさってたまらない美味しさ！ 電子レンジとトースターを使って、手軽に作れるのがうれしいですね。いつもの食べ方に飽きたな…という方は、ぜひお試しください♪
●Natsuさんのとろうま！ナスのケチャマヨピザ
ゆでるとヘルシー！ゆでなすとほうれん草のごま味噌和え
https://oceans-nadia.com/user/743048/recipe/492010
最後は、作り置きもできるヘルシーな副菜をご紹介。なすをゆでることで、揚げたりレンチンしたりしたときと、また違った食感や味が楽しめます。ごまの風味が香る甘味噌だれが絶品ですよ♪
●愛と癒しを届けるキッチン🍀さんのゆで茄子とほうれん草の😘🍆ヘルシーごま味噌和え♪
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
