旬の美味しさをとことん味わう！「さつまいものメインおかず・副菜・ご飯もの」
9月に入り少しずつ秋めいてきましたね。秋の気配を感じると食べたくなるのが、甘くてほくほくとした「さつまいも」。
スイートポテトなどの甘いおやつをイメージする方も多いかもしれませんが、ご飯のおかずや主食にも使える万能選手！ お肉と一緒に炒めたり、サラダにしたり、炊き込みご飯にしたり…さまざまな料理で、旬の美味しさを楽しむことができますよ。
そこで今回は、夕飯におすすめなさつまいもを使ったレシピを、メインおかず・副菜・ご飯ものに分けて合計8つご紹介。旬のさつまいもを使った絶品レシピで、秋を存分に楽しみましょう♪
甘じょっぱさがたまらない！ご飯がすすむ「さつまいものメインおかず」
ご飯がモリモリ食べられる、さつまいもを使ったメインおかずをご紹介します。相性抜群なお肉と組み合わせて、ボリューム満点な一品に。子どもも大人も喜ぶこと間違いなしですよ！
シャキシャキ、ほくほく♪さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/470363
鶏もも肉、さつまいも、れんこんを炒め、バター醤油で味付け。さつまいものほくほく感と、れんこんのシャキシャキ感が楽しい、秋を感じられる一品です。みりんをたっぷり入れることで、てりっと仕上げるのが美味しさの秘訣。ご飯が止まらなくなりますよ♪
●cotoさんの【さつまいも鶏れんこんバター醤油ソテー】シャキほく秋おかず♡
絶妙な塩加減がポイント！豚肉とさつまいものコクうま塩炒め
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こんがり焼いた豚肉とさつまいもが絶品のコクうま塩炒め。マヨネーズ、塩、醤油、粗びき黒こしょうでしっかり味付けすることで、ご飯がすすむおかずになりますよ。さつまいもをおかずとして食べることに抵抗がある…という方も、ぜひお試しください！
●奥田和美（たっきーママ）さんのこんがり豚とホクホクさつまいもの【こんがりコク旨塩炒め】
とろっとろの煮汁が絶品！さつまいものそぼろ煮
ホッとする、どこか懐かしい味わいのそぼろ煮です。さつまいもとひき肉をさっと炒めて、水と調味料を入れて煮込むだけなのでとっても簡単！ とろみをつけた煮汁がお肉とさつまいもに絡んで、ご飯が美味しく食べられますよ。
●はらしおりさんの【さつまいものそぼろ煮】とろみがたまらない♪
夕飯のあと一品に！パパッと作れる「さつまいもの副菜」
手軽に作れて家族が喜ぶ、さつまいもの副菜をご紹介します。デリ風サラダ、電子レンジで作れる甘煮など、夕飯のあと一品に何かほしいときに、大活躍するレシピです♪
やみつき必至！さつまいものデリ風サラダ
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レンチンしたさつまいもと、炒めたベーコン＆玉ねぎを、調味料と混ぜ合わせたら完成。少ない工程で簡単に作れるのに、まるでお店で食べるような美味しさです。ベーコンの塩気とさつまいもの甘みがマッチして、おかわりが止まらなくなりますよ。小さいお子さんがいる方は、マスタード抜きで作っても◎！
●あこさんの【さつまいものデリ風サラダ】一度は作ってほしい絶品サラダ！
お弁当にもおすすめ！さつまいものやみつき塩バター
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/501823
さつまいも1本だけで手軽に作れる、お弁当にもぴったりな副菜です。さつまいもに塩バターの味付けが相性抜群！ こんがりと焼いて外はカリッと、中はほくほくしたさつまいもが絶品です。さつまいもは水にさらさず、洗いながら水を替えるだけなので、時短に。忙しい日でもさっと作れるので、ぜひお試しくださいね！
●DOKINさんの【息子が唸る♡︎さつまいものやみつき塩バタ】お弁当にも♪
レンチン一発！優しい甘さが美味しい「さつまいもの甘煮」
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/478334
電子レンジで簡単に作れるさつまいもの甘煮。砂糖ではなく、みりんとはちみつの優しい甘みで仕上げるのがポイント。甘いおかずが苦手な人にもおすすめのレシピです。冷蔵庫で一度冷ますと、味が染みてさらに美味しくなりますよ。お弁当のおかずにもぴったり♪
●RINATY（りなてぃ）さんの【さつまいもの甘煮】レンジで簡単♡やさしい甘みにやみつき！
おかわり必至！大人も子どもも大好きな「さつまいものご飯もの」
食欲の秋に食べたい、おかわりが止まらないさつまいものご飯ものをご紹介します。ボリュームのあるさつまいもを加えることで、かさ増しになるのもうれしいポイント。食卓が一気に秋めくので、ぜひ作ってみてくださいね！
どんなおかずにも合う！シンプルな「さつまいもご飯」
https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/468834
さつまいもとお米だけで手軽に作れる、定番のさつまいもご飯。和風だしの素、みりん、塩だけと、調味料もシンプルにすることで、さつまいもの甘みとうま味が引き立ちます。お肉やお魚、どんなおかずとも合いますよ♪
●まいのごはん。さんの【旨みを極めた簡単すぎる♡さつまいもごはん】おかずにぴったり
秋の味覚がぎゅっ！鮭とさつまいものバター醤油炊き込みご飯
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/466501
さつまいも、鮭、しめじと、秋の味覚をたっぷり入れて作る炊き込みご飯。バター醤油味で、やみつきになる美味しさです。食材とご飯、調味料を入れて炊飯するだけなので、とっても簡単。具がごろごろ入って、これ一品で栄養満点なのがうれしいですね。
●RINATY（りなてぃ）さんの【鮭とさつまいものバター醤油炊き込みご飯】秋の味覚が絶品！
いかがでしたか？ 秋に食べたい「さつまいものメインおかず・副菜・ご飯もの」をご紹介しました。ぜひ作ってみてくださいね！
