【厚揚げとナスのガーリック甘だれ煮】節約/あと一品

材料4人分

• 厚揚げ
  2枚
• ナス
  4本(320g)
• A
  麺つゆ（4倍濃縮）
  1/5カップ(40ml)
• A
  みりん
  1/5カップ(40ml)
• A
  おろしニンニク
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ3
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは1枚を6等分に切る。 ナスは乱切りに切る。

  
• 1

  フライパンに厚揚げとナスを入れ、片栗粉を塗す。

  
• 2

  ごま油を回しかけ中火にかける。

  
• 3

  ナスが柔らかくなったら、A 麺つゆ（4倍濃縮）1/5カップ、みりん1/5カップ、おろしニンニク大さじ1/2を投入する。

  
• 4

  汁気がなくなるまで、煮からめる。

  
• 5

  お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

厚揚げとナスは必ず片栗粉をまぶしてから焼いてください。冷めてもおいしく仕上がります。 ニンニクが苦手な方は量を調整してください。

作ってみた！

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