主食

カレーふどん（カレー麩丼）

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【BAKU BAKUとふ・あんを食べよう！レシピコンテストに応募レシピ】油麩をお肉の代わりに使ったヘルシーなどんぶり。お蕎麦屋さんのカレーどんぶりをイメージしました。ネーミングも、カレーうどんをもじって、カレー「ふ」どん。食べると体もぽかぽかあったまります♡

材料1人分

下準備
油麩は厚さ1cmの半月切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。プチトマトは4等分、青ネギは斜め切りにする。B カレー粉小さじ1、片栗粉大さじ1を合わせて、水（大さじ2）で溶いておく
1
だし汁が冷たいうちに調味料を合わせて、玉ねぎと油麩を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして、油麩が柔らかく戻るまでしばらく煮る。
2
油麩とたまねぎが柔らかくなったら、プチトマトを加え、カレー粉と片栗粉を水で溶いたものを加えてとろみをつける。仕上げに青ネギを加えてさっと火を通す。
3
器にごはんを盛り、出来上がったカレーあんをかける。