カレーふどん（カレー麩丼）

油麩は厚さ1cmの半月切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。プチトマトは4等分、青ネギは斜め切りにする。B カレー粉小さじ1、片栗粉大さじ1を合わせて、水（大さじ2）で溶いておく

だし汁が冷たいうちに調味料を合わせて、玉ねぎと油麩を入れて火にかける。 沸騰したら弱火にして、油麩が柔らかく戻るまでしばらく煮る。

油麩とたまねぎが柔らかくなったら、プチトマトを加え、カレー粉と片栗粉を水で溶いたものを加えてとろみをつける。仕上げに青ネギを加えてさっと火を通す。

器にごはんを盛り、出来上がったカレーあんをかける。