副菜
【ニンジン消費】ニンジンとツナのサラダ【作り置きも】
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間10分
ニンジンが安い時に買って来て、まず作っておく、作り置きレシピです。 とはいえ、一度に結構食べてしまうので、余り残らないという。。。 どちらかというと、1日くらいおいて味が馴染んんだ奴の方が美味しいです。 作り置きにどうぞ。 お弁当の彩りにもなります。
材料3人分
- にんじん1本
- ツナ缶1缶(オイル漬け)
- 粒マスタード小さじ2
- レモン汁小さじ2(要調整)
- パセリ1本分
- 黒胡椒適量
- くるみ10粒(大体)
作り方
ポイント
くるみの食感が大事なので、作り置きの時は、くるみは食べる直前に散らして下さい。
- 1
にんじんをピーラーで皮を剥いてから、1本分、適度な長さに削いでいきます。 パセリは葉の部分を刻んでおきます。
- 2
ツナ缶を汁ごと加えます。
- 3
粒マスタード、レモン汁、パセリを加えてよく和えます。
- 4
頂く直前に黒胡椒を挽いてくるみを砕いて散らします。
レシピID
431069
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サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。