【濃厚ヘルシー】10分で出来る簡単スピード焼き芋ポタージュ

• 10分

材料2人分

• 冷やし焼き芋
  小1本(皮を剥いて150g程度)
• バター
  20g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛乳
  200ml
• 塩
  2つまみ(要調整)
• パセリ、ピンクペッパー
  各適量

作り方

• 下準備
  冷やし焼き芋を作っておきます。 https://oceans-nadia.com/user/10264/recipe/438967 冷やし焼き芋は冷凍出来ますので、多めに焼いて冷凍しておくと良いです。

  
• 1

  鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れて、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。

  
• 2

  皮を剥いた冷やし焼き芋を加えて、へらで潰します。

  
• 3

  火加減を中火にして、牛乳を少しずつ加えながら、焼き芋をのばしていきます。

  
• 4

  塩で味を調えて、スープが温まったら器に盛りつけ、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らします。

  

ポイント

このスープを作る時の冷やし焼き芋は、どちらかというと、冷凍したものを解凍して使う方が、お芋が柔らかくなっていて作りやすいです。

作ってみた！

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