豚肉の天ぷら（醤油麹マヨワイン山椒）

材料2人分

• 豚ヒレ肉(お好みの部位で)
  300g
• A
  醤油麹
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  山椒(粉末)
  小さじ2
• 天ぷら粉
  1/2cup強
• 水
  1/2cup弱

作り方

• 1

  ポリ袋に一口大そぎ切りにして、叩いたお肉とA 醤油麹大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、白ワイン大さじ2、山椒(粉末)小さじ2を加えモミモミしてしばらく寝かせます。（一晩マリネしました）

  
• 2

  1を取り出し軽くふき取り天ぷら衣に潜らせて揚げ油でこんがり揚げれば出来上がり。

  
• 3

  パパのお弁当でした★

  

ポイント

今回は豚ヒレ肉ですが、もも肉や鶏肉でもお楽しみ下さい★ 打ち粉要らずの天ぷら粉を使用してますので、必要な場合は2で打ち粉をして下さい。

作ってみた！

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