主菜

お弁当に〜こってこてのどて焼き煮(作りおき常備菜)〜

Name: お弁当に〜こってこてのどて焼き煮(作りおき常備菜)〜
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛スジ肉 500g; こんにゃく(ちぎる) 400g; 酒(白ワイン) 20ml; 生姜(ぶつ切り) 1片; 水 浸る程度; 白みそ(甘味なし) 大さじ4; はちみつ 大さじ3

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60分

エネルギー268kcal
炭水化物21.2g
脂質12.4g
たんぱく質18.2g
糖質18.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

関西風こってこてのどて焼きです★ ごはんがとまらんおかず♪お酒好きさんは一味をふんだんにどうぞ笑お弁当用にも小分け冷凍しておくと何かと便利ですスジ肉を刻んでだし巻き玉子焼きや炒めご飯、かき揚げ、おにぎり、焼きそば、お好み焼き、チヂミなどの具にお楽しみ下さい(^-^)/

材料5人分

A
牛スジ肉
500g
A
こんにゃく(ちぎる)
400g
A
酒(白ワイン)
20ml
A
生姜(ぶつ切り)
1片
A
水
浸る程度
B
白みそ(甘味なし)
大さじ4
B
はちみつ
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
電気圧力鍋にA 牛スジ肉500g、こんにゃく(ちぎる)400g、酒(白ワイン)20ml、生姜(ぶつ切り)1片、水浸る程度を入れ「お好みキー」を10分に設定し調理スタート (ワンダーシェフ社の電気圧力鍋使用)ですが土鍋や普通の鍋でもOk。その際は時間の調整をしてください★
2
加圧が終わりフロートが降りるのを確認後蓋を開けB 白みそ(甘味なし)大さじ4、はちみつ大さじ3を加えガラス蓋をして「追加熱キー」を10分に設定し煮詰めていきます★