カリっととろける！かぼチーズポテト

じゃがいもの皮を剥き、1cm角に切り、水にさらして水気を切る。 かぼちゃは1cm角に切り、にんじんはすりおろす。

じゃがいもかぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

2を熱いうちに潰し、A 片栗粉大さじ2、牛乳大さじ1、コンソメ小さじ1、バター10gの材料とすりおろしたにんじんを加えて混ぜる。

生地を6等分にし、真ん中にチーズを入れて小判型にする。

油を160度に熱し、4のポテトを表面にこんがり色がつくまで揚げ焼きし、キッチンペーパーの上で余分な油を切る。