ほったらかしで大量生産！サクサクオーブン天ぷら

材料3人分

• さつまいも
  150g
• かぼちゃ
  1／8個
• れんこん
  100g
• 玉ねぎ
  1／4個
• にんじん
  30g
• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1／2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  130～150ml
• 油
  適量

作り方

• 1

  さつまいも、かぼちゃ、れんこんを5㎜幅に切り、さつまいもとれんこんは5分ほど水にさらす。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

• 2

  さつまいも、かぼちゃ、れんこんを耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで3分加熱します。（少し柔らかくなる程度でOK）

• 3

  ボウルにA 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1／2、塩ひとつまみ、水130～150mlの材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜて衣を作る。

• 4

  天板にクッキングシートを敷き、野菜を衣にくぐらせ、余分な衣は落として天板に並べる。玉ねぎとにんじんは残った衣に軽く絡め、スプーンなど使って平らにして丸く落とす。

• 5

  油をかけ、200℃に予熱したオーブンで加熱する。

ポイント

・電子レンジで野菜を加熱する際は、少し柔らかくなる程度で大丈夫です。 ・油はオイルスプレーでかけると 全体にしっかりつき、サクサクに仕上がります。 ・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。 ・ 全体に焼き色がついたら完成です。お好みで塩や天つゆでお召し上がりください。

作ってみた！

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