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鶏むね肉の塩麹マヨ焼き【下味冷凍OK】

主菜

鶏むね肉の塩麹マヨ焼き【下味冷凍OK】
  • 投稿日2020/02/19

  • 調理時間30(漬けこみ時間は除く)

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塩麹 + マヨネーズ効果でしっとり柔らかなむね肉です♪ 漬けて冷凍しておけば後は焼くだけ♡ 鶏肉以外にも豚肉、お魚にも◎

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(もも肉やささみ(4本)でも)
  • A
    塩麹
    大さじ1
  • A
    すし酢
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    粒マスタード
    大さじ2

作り方

ポイント

フライパンやオーブントースターでも焼けます。 オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね♪ かじきや鮭などのお魚にも。

  • ・鶏むね肉はフォークで数か所刺して穴をあける。

    工程写真
  • 1

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    保存袋にA 塩麹大さじ1、すし酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ2を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。

  • 3

    2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。

    工程写真
  • 4

    天板にクッキングシートを敷き、3の鶏むね肉を並べ、200度に余熱したオーブンで10~15分焼く。 ※オーブンの種類により焼き時間は調整してください。

    工程写真
レシピID

386207

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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