鶏むね肉の塩麹マヨ焼き【下味冷凍OK】
主菜
投稿日2020/02/19
調理時間30分(漬けこみ時間は除く)
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塩麹 + マヨネーズ効果でしっとり柔らかなむね肉です♪ 漬けて冷凍しておけば後は焼くだけ♡ 鶏肉以外にも豚肉、お魚にも◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(もも肉やささみ（4本）でも)
- A塩麹大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A粒マスタード大さじ2
作り方
ポイント
フライパンやオーブントースターでも焼けます。 オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね♪ かじきや鮭などのお魚にも。
- 準
・鶏むね肉はフォークで数か所刺して穴をあける。
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
保存袋にA 塩麹大さじ1、すし酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ2を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
- 3
2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、3の鶏むね肉を並べ、200度に余熱したオーブンで10～15分焼く。 ※オーブンの種類により焼き時間は調整してください。
レシピID
386207
「鶏もも肉」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「酢」の基礎
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みずか
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。