簡単なのに本格的な香り♪人参のクミン炒め

人参はスライサーなどで千切りに、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとクミン（ホール）を入れて弱火で香りを出す。（テンパリング） ※クミンの周りの油が泡立てばOK！ ※火が強いと焦げたり、弾けて飛んでくるので注意です。

人参とにんにくを加えて中火で炒め、火が通ったら塩、胡椒で味を調える。