副菜
半端になった大根の消費に！濃厚チーズのもちもち大根もち
投稿日2019/03/14
更新日2019/03/14
調理時間20分
煮物やサラダに使っても余ってしまいがちな大根！ 半端に余ってしまった大根を「大根餅」にしませんか～？ 今回は、チーズを加えて作りました～♪ とろ～り溶けたチーズと相性抜群！ 味付けは、バター醤油でコクうま！ おつまみにも、おやつにもピッタリな大根餅です♪ 大根消費にいかがですか～♪
材料2人分
- 大根３００g(皮をむいた重さ)
- 片栗粉５０g
- 白玉粉５０g
- 塩ひとつまみ
- プロセスチーズ３０g
- サラダ油大さじ１～２
- きざみ青ネギ適量
- Aバター１０g
- A醤油大さじ１/２
作り方
ポイント
成形する時に、少々形が崩れても焼いたら大丈夫です。
- 1
大根はおろし、水気をさっと切る。（約200gになる）
- 2
ボウルに１、片栗粉、白玉粉、塩を加えてよく混ぜる。
- 3
小さめの角切りにしたプロセスチーズを加えて更によく混ぜ、１０等分にし小判形に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、３を加えて弱火で両面じっくりと焼く。
- 5
A バター１０g、醤油大さじ１/２を加えて全体に絡め、器に盛り付け きざみ青ネギを散らす。
レシピID
373561
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
