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半端になった大根の消費に!濃厚チーズのもちもち大根もち

20
チーズの
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2019.03.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID373561

四万十みやちゃん(宮崎香予)

四万十みやちゃん

煮物やサラダに使っても余ってしまいがちな大根!
半端に余ってしまった大根を「大根餅」にしませんか~?
今回は、チーズを加えて作りました~♪
とろ~り溶けたチーズと相性抜群!

味付けは、バター醤油でコクうま!
おつまみにも、おやつにもピッタリな大根餅です♪

大根消費にいかがですか~♪

チーズ 煮もの バター フライパン 大根 もち 濃厚 サラダ 白玉粉 青ねぎ サラダ油

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材料2人分
大根 300g(皮をむいた重さ)
片栗粉 50g
白玉粉 50g
ひとつまみ
プロセスチーズ 30g
サラダ油 大さじ1~2
きざみ青ネギ 適量
A
バター 10g
A
醤油 大さじ1/2
作り方
Point!
成形する時に、少々形が崩れても焼いたら大丈夫です。
  1. 大根はおろし、水気をさっと切る。(約200gになる)
  2. ボウルに1、片栗粉、白玉粉、塩を加えてよく混ぜる。
  3. 小さめの角切りにしたプロセスチーズを加えて更によく混ぜ、10等分にし小判形に成形する。
  4. フライパンにサラダ油をしき、3を加えて弱火で両面じっくりと焼く。
  5. A

    バター 10g、醤油 大さじ1/2

    を加えて全体に絡め、器に盛り付け きざみ青ネギを散らす。
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