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スパイシー!新じゃがのカレーマヨ和え

副菜

スパイシー!新じゃがのカレーマヨ和え
  • 投稿日2019/05/18

  • 調理時間10

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新じゃがは、ほっくりというより、 水分が多いので、しっとりとしたのが特徴。 しっとりと軟らかく、サラダや和え物にも最高なんです♪ 今回は、食欲をそそるスパイシーな カレーマヨ和え♡ おつまみには もちろんの事、ご飯のおかずにもピッタリです! 美味しくて とっても簡単です♪

材料2人分

  • 新じゃが
    2個(200g)
  • ドライパセリ
    適量(きざみパセリ可)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    砂糖・ウスターソース
    各小さじ1/2

作り方

ポイント

普通のじゃがいもでもOKです。

  • 1

    新じゃがは皮ごと洗い、ラップで包んで 電子レンジ600Wで6分加熱する。 ラップを外し、皮をむき、ひと口大に切る。

  • 2

    ボウルにA マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖・ウスターソース各小さじ1/2を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。 器に盛り付け、ドライパセリを散らす。

レシピID

375827

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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