副菜
スパイシー！新じゃがのカレーマヨ和え
投稿日2019/05/18
更新日2019/05/18
調理時間10分
新じゃがは、ほっくりというより、 水分が多いので、しっとりとしたのが特徴。 しっとりと軟らかく、サラダや和え物にも最高なんです♪ 今回は、食欲をそそるスパイシーな カレーマヨ和え♡ おつまみには もちろんの事、ご飯のおかずにもピッタリです！ 美味しくて とっても簡単です♪
材料2人分
- 新じゃが２個(２００g)
- ドライパセリ適量(きざみパセリ可)
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aカレー粉小さじ１
- A砂糖・ウスターソース各小さじ１/２
作り方
ポイント
普通のじゃがいもでもOKです。
- 1
新じゃがは皮ごと洗い、ラップで包んで 電子レンジ６００Wで６分加熱する。 ラップを外し、皮をむき、ひと口大に切る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ１、カレー粉小さじ１、砂糖・ウスターソース各小さじ１/２を入れてよく混ぜ、１を加えて和える。 器に盛り付け、ドライパセリを散らす。
レシピID
375827
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！