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    タケノコとアスパラのコクうま!きんぴら☆

    副菜

    タケノコとアスパラのコクうま!きんぴら☆

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    50

    • 投稿日2019/05/22

    • 更新日2019/05/22

    • 調理時間15

    タケノコとアスパラで きんぴら 人参も加えてカラフルに~♡ 豚ばら肉を加えて 旨みもたっぷり! すりごまを加えて コクもアップ すりゴマの香りが 最高です! 旬の食材で作る 「コクうま!きんぴら」 おつまみに!おかずに! 彩もいいので、お弁当にも ぴったりですよ♪

    材料4人分

    • 茹でタケノコ
      150g
    • アスパラ
      3本
    • 人参
      50g
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • ごま油
      大さじ1/2
    • すりごま
      大さじ1
    • 一味唐辛子
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      砂糖・酒
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    アスパラだけでなく、スナップエンドウに変更してもOKです!

    • 1

      茹でタケノコは太めの千切りに、アスパラは斜め切りに、人参は千切りにする。 豚バラ薄切り肉は、1cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに ごま油を入れ、1を加えて炒め、材料にしっかりと火が通ったら A 醤油大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ1を加えて味が付くまで混ぜ合わせる。 仕上げに 一味唐辛子をふり、すりごまを加えて混ぜ合わせて完成。

    レシピID

    375963

    「豚肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    「たけのこ」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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