タケノコとアスパラのコクうま!きんぴら☆

15

2019.05.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 375963

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

タケノコとアスパラで きんぴら
人参も加えてカラフルに~♡
豚ばら肉を加えて 旨みもたっぷり!
すりごまを加えて コクもアップ
すりゴマの香りが 最高です!

旬の食材で作る 「コクうま!きんぴら」
おつまみに!おかずに!
彩もいいので、お弁当にも ぴったりですよ♪

たけのこ フライパン ごま おかず にんじん カラフル アスパラガス スナップえんどう 千切り 唐辛子 お弁当 彩り ごま油

    材料

    4人分
    茹でタケノコ 150g
    アスパラ 3本
    人参 50g
    豚バラ薄切り肉 100g
    ごま油 大さじ1/2
    すりごま 大さじ1
    一味唐辛子 適量
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    砂糖・酒 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    アスパラだけでなく、スナップエンドウに変更してもOKです!
    1. 茹でタケノコは太めの千切りに、アスパラは斜め切りに、人参は千切りにする。
      豚バラ薄切り肉は、1cm幅に切る。
    2. フライパンに ごま油を入れ、1を加えて炒め、材料にしっかりと火が通ったら A

      醤油 大さじ1.5、砂糖・酒 各大さじ1

      を加えて味が付くまで混ぜ合わせる。
      仕上げに 一味唐辛子をふり、すりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
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