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タケノコとアスパラのコクうま!きんぴら☆

15
たけのこの
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2019.05.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID375963

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

タケノコとアスパラで きんぴら
人参も加えてカラフルに~♡
豚ばら肉を加えて 旨みもたっぷり!
すりごまを加えて コクもアップ
すりゴマの香りが 最高です!

旬の食材で作る 「コクうま!きんぴら」
おつまみに!おかずに!
彩もいいので、お弁当にも ぴったりですよ♪

たけのこ フライパン スナップえんどう ごま アスパラ 弁当 にんじん カラフル 彩り 唐辛子 千切り おかず ごま油

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材料4人分
茹でタケノコ 150g
アスパラ 3本
人参 50g
豚バラ薄切り肉 100g
ごま油 大さじ1/2
すりごま 大さじ1
一味唐辛子 適量
A
醤油 大さじ1.5
A
砂糖・酒 各大さじ1
作り方
Point!
アスパラだけでなく、スナップエンドウに変更してもOKです!
  1. 茹でタケノコは太めの千切りに、アスパラは斜め切りに、人参は千切りにする。
    豚バラ薄切り肉は、1cm幅に切る。
  2. フライパンに ごま油を入れ、1を加えて炒め、材料にしっかりと火が通ったら A

    醤油 大さじ1.5、砂糖・酒 各大さじ1

    を加えて味が付くまで混ぜ合わせる。
    仕上げに 一味唐辛子をふり、すりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
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