副菜
タケノコとアスパラのコクうま！きんぴら☆
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間15分
タケノコとアスパラで きんぴら 人参も加えてカラフルに～♡ 豚ばら肉を加えて 旨みもたっぷり！ すりごまを加えて コクもアップ すりゴマの香りが 最高です！ 旬の食材で作る 「コクうま！きんぴら」 おつまみに！おかずに！ 彩もいいので、お弁当にも ぴったりですよ♪
材料4人分
- 茹でタケノコ１５０g
- アスパラ３本
- 人参５０g
- 豚バラ薄切り肉１００g
- ごま油大さじ１/２
- すりごま大さじ１
- 一味唐辛子適量
- A醤油大さじ１.５
- A砂糖・酒各大さじ１
作り方
ポイント
アスパラだけでなく、スナップエンドウに変更してもOKです！
- 1
茹でタケノコは太めの千切りに、アスパラは斜め切りに、人参は千切りにする。 豚バラ薄切り肉は、１cm幅に切る。
- 2
フライパンに ごま油を入れ、１を加えて炒め、材料にしっかりと火が通ったら A 醤油大さじ１.５、砂糖・酒各大さじ１を加えて味が付くまで混ぜ合わせる。 仕上げに 一味唐辛子をふり、すりごまを加えて混ぜ合わせて完成。
レシピID
375963
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！