混ぜて焼くだけ！りんごの生クリームケーキ

材料6人分（15cmのスクエア型1台分）

• ホットケーキミックス
  １００g
• りんご
  １個(２００g)
• レーズン
  大さじ２
• シナモンシュガー又はシナモン　
  適量
• A
  生クリーム
  １００ml
• A
  卵
  １個
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  ブランデー
  大さじ１(なくてもよい)

作り方

• 1

  りんごはよく洗い、１/４の大きさに切り芯を取り除く。１/４個は芯を取り除き、皮をむき薄いいちょう切りにする。 ３/４個は芯を取り除き 皮付きのまま２～３mm幅の薄切りにする。

• 2

  ボウルにA 生クリーム１００ml、卵１個、砂糖大さじ２、ブランデー大さじ１を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 いちょう切りにしたりんごとレーズンを加えて、さっくりと混ぜる。

• 3

  オーブン用シートを敷いた型に２を流し込み、薄切りにしたりんごを適当に差し込む。 シナモンシュガー又はシナモン　をふり１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。 粗熱を取り、食べやすく切り分ける。

ポイント

りんごはある程度酸味があるほうが美味しいです♪

作ってみた！

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