混ぜて焼くだけ！りんごの生クリームケーキ

りんごはよく洗い、１/４の大きさに切り芯を取り除く。１/４個は芯を取り除き、皮をむき薄いいちょう切りにする。 ３/４個は芯を取り除き 皮付きのまま２～３mm幅の薄切りにする。

ボウルにA 生クリーム１００ml、卵１個、砂糖大さじ２、ブランデー大さじ１を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 いちょう切りにしたりんごとレーズンを加えて、さっくりと混ぜる。

オーブン用シートを敷いた型に２を流し込み、薄切りにしたりんごを適当に差し込む。 シナモンシュガー又はシナモン　をふり１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。 粗熱を取り、食べやすく切り分ける。