大根使い切り！大根とカニカマのもっちりチヂミ

材料2人分

• 大根
  ２００g(正味)
• カニカマ
  １本
• きざみ青ネギ
  適量
• ごま油
  大さじ１/２
• A
  小麦粉・片栗粉
  各大さじ３
• A
  卵
  １個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• B
  ポン酢
  大さじ１
• B
  みりん
  小さじ１
• B
  ラー油
  適量
• B
  すりごま
  小さじ１/２

作り方

• 1

  大根は包丁で千切りにするか、千切りスライサーで千切りにする。 カニカマは食べやすい長さに切り、手でほぐす。

• 2

  ボウルにA 小麦粉・片栗粉各大さじ３、卵１個、鶏がらスープの素小さじ１を入れてよく混ぜ、１を加えてよく混ぜる。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、１を広げて フライ返しで押さえつけながら両面こんがりと焼く。 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け きざみ青ネギを散らす。 よく混ぜ合わせたB ポン酢大さじ１、みりん小さじ１、ラー油適量、すりごま小さじ１/２を添える。

ポイント

ラー油を加えると辛いので、お好みで調整して下さいね。

作ってみた！

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