調味料
本当は秘密にしておきたい！美味しすぎる～万能生姜ダレ
投稿日2022/04/28
更新日2022/04/28
調理時間10分
万能すぎる「新生姜」を使ったタレ。 写真のように馬刺しにかけたり、普通にお刺身、納豆に混ぜたり、 フライにかけたり、ドレッシングかわりに野菜にかけたり…。 あらゆるものに合うんです～♪ 今、はまっているのが、 「もやし」をレンチンしてこ、の生姜タレをかけて食べるんです～♪ もやしは独特の香りがしますが、 このタレのおかげで、いくらでも食べられます～♪ 魚のフライにかけるのもおすすめ！！
材料（作りやすい分量）
- 新生姜500g(50g)
- 長ネギ2本(5cm程度)
- A醤油450ml(大さじ3)
- A砂糖・酢各100ml(各小さじ2
- ※()内は少量の場合の分量少量の場合
作り方
ポイント
清潔な密閉容器に入れておくと、冷蔵庫で保存が効くので 沢山作っています～♪ ※１０～１４日程度冷蔵庫で保存可能です。
- 1
新生姜は皮を包丁でそぎ、みじん切りにする。 長ネギもみじん切りにする。 ※新生姜は洗った後、水分をふき取っておいてください。 水分があると保存が効きにくいです。
- 2
ボウルにA 醤油450ml(大さじ3)、砂糖・酢各100ml(各小さじ2と１を入れてよく混ぜ、 清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。 ※()内は少量の場合の分量
レシピID
436298
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！