副菜
さっぱりと美味しい！ピリ辛やみつききゅうり
投稿日2022/07/25
更新日2022/07/25
調理時間10分
旬の「きゅうり」を使った簡単作り置き副菜。 暑い季節にピッタリな一品です♪ 味付けは「さっぱり＆ピリ辛」なのでついつい箸が進んじゃいます♪ 和洋中、何にでも合う副菜なので よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- きゅうり2本(２本で３００g)
- A酢大さじ1
- A醤油・砂糖・和風だしの素各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A輪切り鷹の爪ふたつまみ
作り方
ポイント
一晩以上漬け込む方が味が染みて美味しくなります。
- 1
きゅうりは所々皮をむき５～８mm幅程度に切る。
- 2
ポリ袋にA 酢大さじ1、醤油・砂糖・和風だしの素各小さじ1、塩小さじ1/2、輪切り鷹の爪ふたつまみと１を入れてよく揉み込み１時間以上おく。 (一晩おく方が味がしみて更に美味しいです。) ※冷蔵庫で３～５日保存可能です。
レシピID
441745
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！