副菜
【塩麹でピリ辛べったら漬け】やみつき間違いなし！
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間5分
ひと口食べるとやみつき間違いなしの「簡単べったら漬け」です♪ 塩麹と塩昆布の旨味で大根がめちゃくちゃ美味しくなります！ 一晩漬け込んだだけとは思えない美味しさです…♡ おつまみに、お茶うけに、箸休めにピッタリな一品です！ よかったらお試しくださいね♪
材料3人分
- 大根350g
- A塩麹80g
- A砂糖30g
- A塩昆布10g
- A唐辛子1本
作り方
ポイント
大根の厚さは均一に切って下さい。
- 1
大根は５mm幅程度の半月切り又はいちょう切りにする。
- 2
ポリ袋にA 塩麹80g、砂糖30g、塩昆布10g、唐辛子1本と１を入れてよく揉み込み１晩漬け込む。 ※最低でも３時間以上は漬け込んで下さい。
レシピID
476668
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！