ひと口食べるとやみつき間違いなしの「簡単べったら漬け」です♪ 塩麹と塩昆布の旨味で大根がめちゃくちゃ美味しくなります! 一晩漬け込んだだけとは思えない美味しさです…♡ おつまみに、お茶うけに、箸休めにピッタリな一品です! よかったらお試しくださいね♪
大根の厚さは均一に切って下さい。
大根は5mm幅程度の半月切り又はいちょう切りにする。
ポリ袋にA 塩麹80g、砂糖30g、塩昆布10g、唐辛子1本と1を入れてよく揉み込み1晩漬け込む。 ※最低でも3時間以上は漬け込んで下さい。
476668
四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!