【鶏むね肉とじゃがいものコチュマヨソテー】ピリ辛で美味しい♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• じゃがいも
  300g
• 片栗粉
  適量
• きざみ小ねぎ
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  コチュジャン・マヨネーズ・酒
  各大さじ2～3

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすくそぎ切りにしポリ袋に入れA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく揉み込み30分程度冷蔵庫でねかす。

• 2

  じゃがいもは皮をむき、ひと口大にカットする。 耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ600Wで4分加熱する。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れ片栗粉をまぶした1を加えて焼き、一旦取り出す。

• 4

  3のフライパンに片栗粉をまぶした2を加えて表面をこんがりと焼く。 (この時にサラダ油が少ないようなら足して下さい)

• 5

  4に3を加えてB コチュジャン・マヨネーズ・酒各大さじ2～3を加えて炒め合わせる。 器に盛り付け、きざみ小ねぎを散らす。

ポイント

しっかり味なのでお弁当にもおススメです♪

作ってみた！

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