デザート
簡単！ヘルシー！お豆腐で作るチョコレートムース
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
大切な人のために作る、ヘルシーなバレンタインチョコレシピです。 生クリームや牛乳を使わず、お豆腐を使用しています。 トッピングには甘酸っぱいフルーツとグラノーラを使って、カロリーも控えめ、 バランス良く仕上げました。
材料4人分（160ccカップ4個分）
- 大地と海の恵み 木綿300g
- 板チョコ2枚(100g)
- Aゼラチン5g
- A水大さじ2
- Bイチゴ2個
- Bブルーベリー8粒
- Bグラノーラ大さじ2
- Bミントの葉8枚
- Bスティックタイプのチョコレート8本
作り方
ポイント
木綿豆腐はしっかり撹拌することで、滑らかになります。 ブレンダーやミキサーがない場合は泡立て器で撹拌してもＯＫです。 （若干豆腐の粒感が残ります） トッピングはお好みのフルーツ（キウイ、ラズベリー、バナナなど）でも美味しくいただけますので、 楽しみながら、アレンジしてみてください。
- 準
A ゼラチン5g、水大さじ2を小さめのボウルに加えてふやかしておく。 トッピングのイチゴは縦1/4にカットする。
- 1
大地と海の恵み 木綿をキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで1分30秒加熱し、水気を切る。
- 2
板チョコを湯銭にかけて、滑らかになるまでかき混ぜながら溶かす。
- 3
【1】を大きめのボウルに加え、ミキサーやブレンダーで撹拌し、滑らかになってきたら【2】と下準備しておいたゼラチンを加えて更に撹拌する。
- 4
【3】をカップ4個に分けて加え、冷蔵庫で30分から1時間冷やしたらB イチゴ2個、ブルーベリー8粒、グラノーラ大さじ2、ミントの葉8枚、スティックタイプのチョコレート8本をトッピングする。
レシピID
382506
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。