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    鶏肉とエリンギのコク旨っ!バター醤油炒め。

    • 投稿日2013/03/04

    • 更新日2013/03/04

    • 調理時間20

    フライパン1つで出来るご飯もお酒もすすむレシピ。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      250g
    • エリンギ
      1パック
    • 長ネギ
      1本
    • *水
      250ml
    • *しょうゆ
      大さじ1
    • *砂糖
      小さじ1
    • *酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • バター
      15g
    • 鷹の爪
      1/2本
    • 塩、コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ダイエットを気にする人は、お肉の代わりにたっぷりのきのこを入れると低カロリーに抑えることができます。 根菜を加えても美味しいですよ~♪

    • 1

      にんにくはみじん切り、ネギは3cmの長さのざく切り、エリンギは乱切りにする。 *印の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 2

      熱したフライパンにバターを溶かす。 刻んだにんにく、鷹の爪を入れて香りが出たら鶏肉→ネギ→エリンギの順番で炒めていく。全体にバターがまわったら、*印の材料を全て入れて煮る。

      鶏肉とエリンギのコク旨っ!バター醤油炒め。の工程2
    • 3

      煮汁が半分になったらみりんを加え、火を強火にして煮詰める。 具材に煮汁をしっかり絡ませたらできあがり。

    レシピID

    100753

    質問

    作ってみた!

    • はる菜
      はる菜

      2018/09/05 13:50

      何度もリピートするくらい大好きなレシピです!!

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    松野エリカ
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    松野エリカ

    無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。

    「料理家」という働き方 Artist History