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鶏肉とエリンギのコク旨っ!バター醤油炒め。

20

2013.03.04

分類

調理時間: 20分

ID100753

松野エリカ

美容料理家

フライパン1つで出来るご飯もお酒もすすむレシピ。

鶏もも肉 バター おもてなし その他のきのこ ヘルシー おふくろの味 時短

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材料(2人分)
鶏もも肉 250g
エリンギ 1パック
長ネギ 1本
*水 250ml
*しょうゆ 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*酒 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 15g
鷹の爪 1/2本
塩、コショウ 適量
作り方
Point!
ダイエットを気にする人は、お肉の代わりにたっぷりのきのこを入れると低カロリーに抑えることができます。 根菜を加えても美味しいですよ~♪
  1. にんにくはみじん切り、ネギは3cmの長さのざく切り、エリンギは乱切りにする。
    *印の調味料を混ぜ合わせておく。
  2. 熱したフライパンにバターを溶かす。
    刻んだにんにく、鷹の爪を入れて香りが出たら鶏肉→ネギ→エリンギの順番で炒めていく。全体にバターがまわったら、*印の材料を全て入れて煮る。
  3. 煮汁が半分になったらみりんを加え、火を強火にして煮詰める。
    具材に煮汁をしっかり絡ませたらできあがり。
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