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  1. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 16分前

    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

  2. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 28分前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

  3. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 38分前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

  4. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 53分前

    一個一個片栗粉をつけるのが大変かな?と思ったのですが、意外と簡単に出来ました。おやつ感覚で食べられそうなレンコンですね。また作ります。

  5. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 57分前

    とっても簡単でしかも美味しい。ダンナさんが長芋大好きなので、新しい食べ方を知って嬉しいです。もう2回も作りました~。

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アジとかぼちゃの南蛮漬け

15

2014.07.09

分類

調理時間: 15分

ID117340

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

暑くて、食欲が落ちてきたときは酢を使った料理がおすすめです。
クエン酸効果で疲労回復が期待できます。
子供でもかぼちゃの甘みで酸っぱすぎず、食べやすいです。

かぼちゃ シニア 魚介のおかず ヘルシー 玉ねぎ あじ おふくろの味
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材料(4人分)
あじ 2尾
かぼちゃ 150g
玉ねぎ 1/2個
生姜 1片
赤唐辛子 1/2本
A
だし 1カップ
A
大さじ2
A
きび砂糖 小さじ2
A
うすくちしょうゆ 大さじ1 1/2
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
少々
米粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・合わせ酢につける前に油をよくきる。 ・冷やしてもおいしくいただけます。
  1. あじは三枚におろし、軽く塩をふる。
    かぼしゃはうすい櫛形に切る。
    玉ねぎは薄切りにする。
    生姜は千切りにする。
    赤唐辛子は種をのぞく。
  2. ボウルに玉ねぎ・生姜・赤唐辛子を入れる。
    鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、玉ねぎの入ったボウルにそそぐ。
  3. あじは半身を3等分し、米粉をまぶす。
    油をあたため、かぼちゃを素揚げし、油をきる。
    中温になったら、あじをあげ、きつね色になったら、とりだし、油をきる。
  4. 2を1のボウルに入れ、味をなじませる。
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