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豚肉の揚げ出し風 アボカドおろしのっけ

  • 2014.03.24

  • 112570
    豚肉の揚げ出し風 アボカドおろしのっけ
    豚肉の揚げ出し風 アボカドおろしのっけ豚肉の揚げ出し風 アボカドおろしのっけ

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    揚げないので簡単・楽チン♫ かりっじゅわっと旨みあふれる揚げ出し風の豚肉に、さっぱり時々とろん・・のアボカドおろしが好相性です^^大根おろし+アボカドでビタミンたっぷり!栄養バランス満点の一品です♫

    材料(3人分)

    200g
    少々
    小さじ1/2
    各大さじ1
    1/3本分(軽く水分をしぼり150gくらい)
    1/2個
    カップ1/2
    各大さじ2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    豚肉に★をもみ込み下味をつけ、サラダ油を多めにしいたフライパンで中火でこんがりと焼く。あまりいじらないように、焼き色をつけるのがコツ。焼けたらペーパーに取り油を切る。

    2

    豚肉を焼いている間に、
    アボカドは皮とタネを取り除き、さいの目に切り、レモン汁少々(分量外。無ければお酢)をまぶす。
    大根おろしとアボカドを混ぜる。

    3

    焼けた豚肉をお皿に並べ、2のアボカドおろしをのせる。
    耐熱ボウルに○を入れて、レンジ600wで2分半加熱し、かけたら出来上がり。

    ポイント

    豚肉は、多めの油で揚げ焼きにするので後片付けが楽チンです。
    お肉は下味の水分(お酒)と片栗粉の効果で柔らかく仕上がるので下味は必ず。
    大根おろしにアボカドを混ぜることで、味にコクを加え、栄養バランスもよくなります。
    アボカドは完熟のものを!

    このレシピのキーワード
    時短 野菜のおかず 豚肉薄切り 大根 ヘルシー

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