豚肉の揚げ出し風　アボカドおろしのっけ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  塩
  少々
• A
  しょうがチューブ
  5㎝
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• 大根おろし
  1/6本分(水気を軽く絞り約150g)
• アボカド
  1/2個
• B
  水
  100㏄
• B
  麺つゆ（2倍濃縮）
  50㏄
• 油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA 塩少々、しょうがチューブ5㎝、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2をもみ込む。フライパンに油を入れて中火にかけて豚肉を並べ、あまり動かさないようにして焼き、両面に焼き色をつける。

  
• 2

  アボカドはさいの目に切り、大根おろしと合わせ、ざっと混ぜる。

  
• 3

  １の豚肉をお皿に盛りつけ、上に２をのせる。 耐熱ボウルにB 水100㏄、麺つゆ（2倍濃縮）50㏄を入れて、レンジ600wで2分半加熱し、かける。

  

ポイント

・豚肉は、揚げないので後片付けが楽です。 ・お肉は下味の水分(お酒)と片栗粉の効果で柔らかく仕上がるので下味は必ずしてください。 ・大根おろしにアボカドを混ぜることで、味にコクを加え、栄養バランスもよくなります。 ・アボカドは完熟のものを使用してください。

作ってみた！

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