Name: チョコ不使用。マーブル豆乳レアチーズケーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: レアチーズケーキ
Ingredients: クリームチーズ 200ｇ; 豆乳（無調整） 200cc; 砂糖 50ｇ; 粉ゼラチン 5ｇ; 水 大さじ２; レモン汁 小さじ１; ピュアココア 大さじ1

2017.02.03

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし固める時間を除く。）

ID 146200

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

バレンタインに！
生クリームの代わりに豆乳を使い、チョコも不使用でヘルシー！豆乳入りとは分からないクリーミーでとっても美味しいレアチーズケーキ。
ミキサーでただ混ぜるだけ。
マーブル模様も、とっても簡単に失敗なくできます。

材料(直径15ｃｍのケーキ型１台分（底が外れるもの）)

	クリームチーズ	200ｇ
	豆乳（無調整）	200cc
	砂糖	50ｇ
A	粉ゼラチン	5ｇ
A	水	大さじ２
	レモン汁	小さじ１
	ピュアココア	大さじ1

作り方

Point!

ミキサーがない場合は、クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、そこに１を少しずつ混ぜてください。あとは、同様の手順です。

Aの水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
耐熱ボウルに豆乳と砂糖を加え、ラップをかけずレンジ600wで２分加熱する。
ふやかしたゼラチンを加え、さらにレンジ600wで1分加熱し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
クリームチーズ、１、レモン汁をフードプロセッサー（またはミキサー）に入れて、なめらかになるまで攪拌する。
小さいボウルにピュアココアを入れ、２を大さじ４取りって加え、よく混ぜる。
ケーキ型に、２を流し込む。
３を小さじ１くらいずつ、間隔をあけて落とし、菜箸で大きく混ぜてマーブル模様にする。
ラップをかけて、冷蔵庫で冷やし固める。

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