フライパン10分。豚肉ときのこのしそチーズ蒸し

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  150ｇ
• 塩こしょう
  少々
• ぶなしめじ
  100g
• えのきたけ
  100ｇ
• 青じそ
  10枚
• スライスチーズ
  ２枚
• 酒
  50cc
• なたね油
  少々
• トマト
  １個
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  えのきたけは石づきをとり、長さ半分に切り、ぶなしめじは小房にわける。 青じそは、1枚を3～4等分くらいの大きさにちぎる。

• 2

  フライパンになたね油少々をしき、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を並べ、塩こしょうをふる。

  
• 3

  2の上に、青じそ、えのきたけとぶなしめじ、スライスチーズの順にのせ、酒をふりかける。

  
• 4

  蓋をして中火にかけ、蒸気がでたら弱火にし、3〜4分蒸す。

  
• 5

  蒸している間にソースを作る。 トマトをさいの目に切ってボウルに入れ、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、オリーブオイル大さじ1を加え混ぜる。 蒸しあがったら、ソースをかけて食べる。

  

ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、時間短縮になります。 チーズ・豚肉・きのこのコクと旨味で、蒸し料理でもさっぱりしすぎず、満足感があります。 食物繊維が豊富で、ボリュームの割に低カロリーです。

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