にんじんとツナの炊き込みごはん

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2017.10.07

分類主食

調理時間: 10分(浸水時間・炊飯時間を除く。)

ID 197438

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

にんじんの甘み、ツナの旨みとコク、えのきの食感で、シンプルでうす味ながら、やみつきになる美味しさです。
食物繊維、βカロテンなど、美容に良い栄養素も摂れます。

    材料4人分(2合分)
    お米 2合
    にんじん 1本(正味100g)
    えのきたけ 1袋(100g)
    ツナ缶 小1缶(70g)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    作り方
    Point!
    小さい子はえのきが歯にひっかかると嫌がることがあるので、細かく刻むと食べやすいです。
    ツナ缶の油で、にんじんのβカロテンの吸収がよくなります。
    1. お米は洗ってお釜に入れ、炊飯器の2合の目盛りから約20cc(調味料分)減らし、浸水しておく。(出来れば30分以上)
    2. にんじんは皮をむいて、ピーラーで千切りにする。
      えのきたけは石づきを取り、長さ3等分に切る。
      ツナ缶は油を切る。
    3. 1のお釜にA

      しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ1

      を加え、にんじん、えのきたけ、ツナ缶をのせ、炊飯する。
    334 869
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