にんじんとツナの炊き込みごはん

材料4人分（2合分）

• お米
  2合
• にんじん
  1本（正味100ｇ）
• えのきたけ
  1袋（100ｇ）
• ツナ缶
  小1缶（70ｇ）
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  小さじ１

作り方

• 1

  お米は洗ってお釜に入れ、炊飯器の2合の目盛りから約20cc(調味料分)減らし、浸水しておく。(出来れば30分以上)

  
• 2

  にんじんは皮をむいて、ピーラーで千切りにする。 えのきたけは石づきを取り、長さ3等分に切る。 ツナ缶は油を切る。

• 3

  1のお釜にA しょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を加え、にんじん、えのきたけ、ツナ缶をのせ、炊飯する。

  

ポイント

小さい子はえのきが歯にひっかかると嫌がることがあるので、細かく刻むと食べやすいです。 ツナ缶の油で、にんじんのβカロテンの吸収がよくなります。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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