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セロリ嫌い克服!セロリときゅうりのツナ塩昆布サラダ

副菜

セロリ嫌い克服!セロリときゅうりのツナ塩昆布サラダ
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間10

セロリ嫌いな人でも食べやすい!ツナと塩昆布の旨み、ごま油の風味、シャキシャキのきゅうりとセロリで、いくらでも食べられる美味しさ!もともとセロリ嫌いな私も、毎日食べたいくらい好きなレシピです。

材料2人分

  • きゅうり
    1本(100g)
  • セロリ
    茎2本分(100g)
  • 小さじ1/8
  • ツナ缶(ノンオイル)
    小1缶(70g)
  • 塩昆布
    10g
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

・ツナや塩昆布の旨み、ごま油の風味と油分で、セロリの苦みや独特の風味が感じにくく、とっても食べやすくなります。 ・低カロリーなのでダイエット中の人もおすすめ。また、しっかり噛まなければいけないので早食いや食べすぎ防止になります。 ・ツナ缶はノンオイルのものでも十分美味しいです。カロリーをあまり気にしないなら、オイル漬けのものだと子どもはより食べやすいと思います。

  • 1

    セロリは薄い輪切りに、きゅうりは斜め薄切りにし、塩をもみこみしばらくおく。しんなりしたら、ペーパーで包むように押し当て水気をふき取る。

    工程写真
  • 2

    1に缶汁をよく切ったツナ缶(ノンオイル)、塩昆布、ごま油を入れて混ぜる。

    工程写真
レシピID

437383

「きゅうり」の基礎

「セロリ」の基礎

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History