サバのソテー、アツアツごま油がけ

ねぎは白髪ねぎに、しょうがは千切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切り落として、すべてを混ぜ合わせておく。

サバは半分に切り片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで両面ソテーする（皮目から）。

Aをよく混ぜ合わせてお皿にしき、２を乗せ、その上に１と糸唐辛子を乗せる。

フライパンか鍋にごま油を入れて煙が出るくらいまで熱し、３の上にかける。