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ワンポット ラザニア

30
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2018.03.20

分類主食

調理時間: 30分

ID258087

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

イタリア料理の中でも ラザニアは人気のメニュー。家庭で作るには少しハードルが高いと思っている人も多いようです。

オーブンが無くても 大きめのフライパンがあれば作れちゃう ワンポットラザニアで おうちイタリアン!

ラザニア オーブン フライパン にんにく リコッタチーズ オリーブ パルメザンチーズ パセリ 胡椒 手作り バジル イタリアン トッピング 玉ねぎ 簡単 パスタ トマト オイル オレガノ 赤ワイン

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材料4人分
合いびき肉 200g
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんにく 大2片
トマトソース 2カップ
トマトの水煮 1カップ
赤ワイン 大さじ2
*ポイントを参照
乾燥オレガノ 小さじ1/4
乾燥バジル 小さじ1/4
塩こしょう 少量
ラザニア用パスタ 160g
モッツアレラチーズ 1カップ
ホワイトソース(缶・手作りどちらでも) 1/2カップ
パセリ 少量
作り方
Point!
もっと簡単に作りたいときは、市販のスパゲティーソース 3カップを使います。少し水分が少なめなので*水を1/2ー1カップ程度加減をみながら加えます。 ホワイトソースの代わりに本格的に仕上げたい場合は、リコッタチーズやカッテージチーズをトッピングに使います。 今回は生のモッツアレラチーズとおろしたモッツアレラチーズを使用しています。
  1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
    仕上げ用パセリもみじん切りにします。
  2. 大きめのフライパンか底が平らなソースパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、合いびき肉を炒めます。火が通って色が変わってきたら、玉ねぎとニンニクを加えます。
  3. 玉ねぎが透明になったら、トマトソース、トマトの水煮缶を加えます。赤ワイン、乾燥オレガノ、乾燥バジルを振り入れます。塩こしょうで軽く味付けをします。
  4. ラザニアパスタを5-6㎝幅くらいに手で折って、2に加えます。できるだけ平らになるようにしながら、ソースをからめながら平らに広げます。
  5. ぴっちりと蓋して約20分、ラザニアが柔らかくなるまで蒸し煮にします。
  6. ラザニアパスタが柔らかくなったら、1/2カップ分のモッツアレラチーズを振り入れ、混ぜます。残りのモッツアレラチーズ、ホワイトソース(缶・手作りどちらでも)、パセリをトッピングします。
  7. パセリを散らして完成です。ホットソースやタバスコソース、パルメザンチーズを添えてどうぞ。
  8. ラザニア用パスタを手でぱりぱりっと手で食べやすい大きさに割ります。
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