【デトックス】長芋ときゅうりのピリ辛リセット和え

材料4人分

• 長芋
  200ｇ
• きゅうり
  2本
• にんにく
  １かけ
• 白いりごま
  適量
• A
  酢
  大さじ2と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  コチュジャン
  小さじ２(お好みで調整)
• A
  赤唐辛子
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  長芋は角切りにし、きゅうりは小さめの乱切りにする。にんにくは薄くスライスする。 A 酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ２、オイスターソース小さじ２、コチュジャン小さじ２、赤唐辛子少々を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ボウルにきゅうり・長芋・にんにくを入れ、合わせ調味料と白いりごまを加えて和える。

  

ポイント

❁長芋は切ったあと水にさらさずそのまま使うと、シャキシャキ＆ねばりが活きます。 ❁きゅうりは大きめに切ると食感が残り、満足感もアップ。 ❁にんにくは風味づけ程度なので量は控えめに。苦手な方は省いても◎ ❁コチュジャンと赤唐辛子は、お好みで量を加減してください。 ❁冷蔵庫で少し冷やすと、味がなじんでより美味しくいただけます。

作ってみた！

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