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ファイバーたっぷりオムレツ

  • 2013.07.27

  • 101605
    ファイバーたっぷりオムレツ
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    コメント

    朝食に野菜ジュース、という方も多いと思いますが、ジューサーを使っていると、残りかすをどうしたらいいのか悩みます。 繊維たっぷりなので、捨ててしまうのはもったいない。オムレツにするとたくさん食べられます♪

    材料(1人分)

    2個
    小さじ1
    少々
    大さじ4

    作り方

    1

    フライパンを温めておく。卵、みりんをよく溶いて、フライパンに流す。

    2

    玉子にパルメザンチーズを振りかける。

    3

    ジューサーで残った野菜を中心におき、玉子でくるむ。

    4

    お皿に盛りつける。

    ポイント

    玉子が固まらないうちに手早くすすめるのがポイントです。
    にんじん、葉物、フルーツなど、数種類入ると、より甘味が増して、益々美味しいですよ。

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