鮭とほうれん草のカレークリーム煮

材料2人分

• 生鮭
  2切れ(1切50g)
• ほうれん草
  1束
• マッシュルーム
  4個
• オリーブ油
  小さじ2〜
• A
  生クリーム
  50cc
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• 薄力粉
  適量
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・生鮭は、塩・こしょうをして5分〜10分おき、 　キッチンペーパーでしっかり水気をとる。

• 1

  生鮭は、薄力粉をしっかりとまぶす。 ほうれん草は、4センチ幅のざく切り。 マッシュルームは、縦に4〜5等分の細切りに。

• 2

  フライパンに、オリーブ油(小1)を熱し、 生鮭を両面しっかりと中火で焼き、火を通し、取り出す。

• 3

  2のフライパンに、オリーブ油(小1強)を熱し、 ほうれん草・マッシュルームをさっと炒める。

• 4

  3がしんなりしたら、2を戻し入れ、 Aを加えて一煮立ちさせる。

• 5

  器に盛る。

ポイント

Aを加えたら、さっと煮るだけです。 ごはんとあわせても、バゲッドを添えても◎ 薄力粉目安:15g

作ってみた！

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