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    副菜

    空豆と生ハムのコロッケ

    • 投稿日2017/06/06

    • 更新日2017/06/06

    • 調理時間25

    お気に入り

    21

    ソースをかけないおつまみコロッケ。 材料もシンプルに。 おもてなしにもおすすめです。

    材料約6個分

    • じゃがいも
      小3個
    • 空豆
      15粒
    • 生ハム
      4枚(約20g)
    • A
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    • 薄力粉or米粉
      適量
    • 1/2個
    • パン粉
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    空豆は食物繊維を多く含み、むくみ予防・ダイエットに効果的です。 植物性たんぱく質を多く含むので、肝機能代謝にも効果的。 おつまみにはもってこいな食材です。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切り、竹串が通るまで茹でる。 空豆はさやから出し、黒い部分に切り込みを入れ、茹でて皮をむく。 卵はといておく。

    • 2

      あついうちに1のじゃがいもを粗つぶしにし、空豆を加え、生ハムをちぎりながら加えA 塩少々、こしょう少々で味を調える。

    • 3

      2を6等分にして丸める。

    • 4

      薄力粉or米粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でからっと揚げ、器に盛る。

    レシピID

    166123

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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