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定番チンジャオロースも美味しいけれど、たっぷりピーマンと豚肉を炒めて、あっさり塩味な炒め物にしてみました。
ねぎと生姜がいいアクセントに。 ごはんがすすむ1品です。
ピーマンは縦半分に切り、へた・たねをとり、斜め細切りに。 ねぎは斜め薄切り、生姜は千切りにする。
サラダ油を熱し、豚こま肉を炒め、色が変わったら ピーマンをいれてしんなりするまで炒める。
ねぎ・しょうがを加えてさらにしんなりするまで炒める。
酒・塩を全体にふる。 ごま油を加え、さっと全体を混ぜて器に盛る。
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神田えり子
2020/10/14
2017/01/23
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。