オイスターソースとトマトの相性は抜群。 ゴーヤも美味しく食べられます。 夏バテ予防にぴったりの1品です。
工程2では、なすに油がまわるまでしっかりと蒸し焼きにしてくださいね。
豚バラ肉は一口大にきる。なすは所々縦に皮を剥き、1センチ幅に切る。ゴーヤは5ミリの薄切りにする。トマトは2センチのぶつ切りにする。
フライパンに胡麻油を熱し、トマトと調味料以外を炒め、なすに油がまわるまで5分ほど蒸し焼きにする。
2にA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1とトマトをいれ、絡むまで炒め、器にもる。
397132
2022/06/20 10:40
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。