【夏バテ予防に】豚と夏野菜のオイスタートマト炒め

豚バラ肉は一口大にきる。なすは所々縦に皮を剥き、1センチ幅に切る。ゴーヤは5ミリの薄切りにする。トマトは2センチのぶつ切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、トマトと調味料以外を炒め、なすに油がまわるまで5分ほど蒸し焼きにする。

２にA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1とトマトをいれ、絡むまで炒め、器にもる。