レンジで10分、人参葉と桜えびの香ばしふりかけ♪
投稿日2014/05/31
更新日2014/05/31
調理時間10分
新鮮な葉っぱがふさふさついた人参は新鮮な証拠! 葉っぱの栄養もしっかりとりたくて、レンジで10分お手軽なふりかけにしました。 香ばしくてご飯がすすみます。
材料（作りやすい分量）
- 人参の葉60g(二本分)
- 桜えび大さじ2
- 粗塩小さじ1/2〜
作り方
ポイント
密閉容器に入れ冷蔵庫で2週間くらい保存可能。 お好みですりごまや七味をプラスすると風味up!
- 1
人参葉をよく洗い葉のみをむしる。 水分をしっかり拭き取り、大きめの耐熱容器に並べラップなし500wで3分加熱する。 多ければニ度に分けて、パリッとしたら冷ましておく。
- 2
桜えびを耐熱皿に乗せ、ラップなし500wで2分加熱し冷ます。 人参葉と桜えびをミルやフードプロセッサー、又はすり鉢でお好みの大きさに粉砕したら塩を加えできあがり。
レシピID
102250
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/