豚なすのオイスター生姜焼き
主菜
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投稿日2014/01/13
更新日2014/01/13
調理時間10分
千切りなすと豚肉をオイスターソースをきかせて生姜焼きに。 子供でも食べやすいのでお弁当にもばっちり。
材料2人分
- 茄子4本
- 豚肩切り落とし200g
- ごま油小さじ2
- A
- 生姜すり卸し大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 胡麻(白)大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
作り方
ポイント
おこのみで小ネギをちらしてどうぞ〜♪
- 1
なすは千切りにする。 豚肉は1cm幅に切る。
- 2
油を熱しなすを入れくたっとするまで炒める。 豚肉を加え白くなるまで炒めたら軽く塩胡椒をする。 Aを加え全体を炒めたらできあがり。
レシピID
102385
「なす」の基礎
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Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/