柚子テイストなキャロットラペ

• 10分

材料（2人分）

• 人参
  180g
• レーズン (カレンズ)
  大さじ3
• セルフィーユ (パセリも可)
  1枝
• エクストラバージンオリーブオイル (A)
  小さじ2
• 柚子果汁or酢 (A)
  小さじ2
• 粗塩 (A)
  小さじ1/4
• 砂糖 (A)
  小さじ1/4〜

作り方

• 1

  人参はピーラー等で薄切りし千切りにする。 塩(分量外)をふり軽く揉み、5分置き水気をぎゅっと搾る。

• 2

  Aをよく混ぜ人参を混ぜ、セルフィーユをちぎり和えたらできあがり。

ポイント

セルフィーユがなければフレッシュパセリでも。

作ってみた！

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