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胡瓜と蕪の10分浅漬け

胡瓜と蕪の10分浅漬け
  • 投稿日2014/02/17

  • 調理時間10

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浅漬の素がなくてもあっという間に出来上がる。 切った野菜を入れて揉むだけ、癖になります。

材料4人分

  • きゅうり
    2本
  • 2個
  • 昆布
    1枚(5cm)
  • A
  • 50ml
  • 米酢
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • 粗塩
    小さじ1
  • 一味唐辛子
    少々

作り方

ポイント

お好みの野菜で、お好みの漬け時間でどうぞ。

  • 1

    胡瓜は8mm幅の斜め薄切りに。 蕪は皮を剥き薄いくし切りにする。 昆布はハサミで5mm幅に切る。

  • 2

    保存袋にAとを入れよく揉む。 空気を抜くようにして袋を閉め、10分置いたらできあがり。

レシピID

102470

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奥津純子/タラゴン
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奥津純子/タラゴン

1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

「料理家」という働き方 Artist History