胡瓜と蕪の10分浅漬け
投稿日2014/02/17
更新日2014/02/17
調理時間10分
浅漬の素がなくてもあっという間に出来上がる。 切った野菜を入れて揉むだけ、癖になります。
材料（4人分）
- きゅうり2本
- 蕪2個
- 昆布1枚(5cm)
- A
- 水50ml
- 米酢小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- 粗塩小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
お好みの野菜で、お好みの漬け時間でどうぞ。
- 1
胡瓜は8mm幅の斜め薄切りに。 蕪は皮を剥き薄いくし切りにする。 昆布はハサミで5mm幅に切る。
- 2
保存袋にAとを入れよく揉む。 空気を抜くようにして袋を閉め、10分置いたらできあがり。
レシピID
102470
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/