サクっカリな抹茶米粉クッキー（卵不使用・グルテンフリー）

ポイント

・米粉は業務スーパーで買えるNIPPNさんの米粉や、富澤商店さんの「製菓用米粉」を使用しています。(ミズホチカラを使用すると生地がうまくまとまりづらいです。こちらはケーキ系にお勧めな米粉です！) 米粉の種類によって生地のまとまりやすさが変わってくるので、他の米粉ではうまく生地がまとまらない可能性があります。 その場合は、豆乳または牛乳を少しだけ加えてみて下さい。 ・牛乳を多めに入れているため、焼き時間が短いと食感が悪くなります。 長めの時間でしっかり焼いて水分を飛ばしましょう。