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米粉のほろほろクッキー(抹茶チョコチップ)

25分

20

クッキーの
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材料
作り方
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2019.06.25

分類デザート

調理時間： 25分

ID377272

夢

大学生料理研究家夢のレシピ

小麦粉では出せないほろほろ食感のクッキーに抹茶とチョコチップを混ぜ込みました♪

グルテンフリーです◎

クッキーグルテンフリーバターケーキ抹茶クッキー米粉スイーツオーブンかんたん卵黄ギルトフリー抹茶クッキーおかしチョコ米粉米レンジ米粉クッキー

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材料(作りやすい分量)

	製菓用米粉	100g
	抹茶	5g
	無塩バター	50g
	粉糖	30g
	卵黄	1個分
	チョコチップ	30g

作り方

Point!

米粉は上新粉や白玉粉を使わないでください。なるべく製菓用のもの、又はスーパーで売っているサラサラの米粉を使用してください。

無塩バターを常温戻すかレンジで10秒ほど加熱してゴムベラで柔らかくする。粉糖を混ぜ合わせてなめらかになったら卵黄も加えて混ぜる。
製菓用米粉と抹茶を加え、ゴムベラで混ぜる。
バターと粉が均一になったら手でこねるように混ぜる。(手の熱でバターが溶けて生地がまとまります。)
生地がまとまってきたらチョコチップを加えて混ぜ、棒状にしてラップで包み、冷凍庫で40分ほど寝かせる。
冷凍庫から取り出し、切れ味の良い包丁で1cmほどの厚さに切り分ける。
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

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