大豆とおからのチョコクッキー【グルテンフリー】

チョコレートは粗く刻む。(元々ダイス状になってるものを使用すると楽です。) オーブンを180度に予熱する。

ボウルに卵をときほぐし、植物油、砂糖を加えてを混ぜ合わせる。

ゴムベラに持ち替え、製菓用米粉、おからパウダー、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。

炒り大豆、チョコレートを加えて生地をまとめる。

一口大より小さめの丸い形に整え、180度のオーブンで15分焼き、そのまま160度5分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上で粗熱を取る。