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大豆とおからのチョコクッキー【グルテンフリー】

デザート

大豆とおからのチョコクッキー【グルテンフリー】
  • 投稿日2021/02/05

  • 調理時間15(作業時間)

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おからパウダー+米粉でグルテンフリー! バター等の乳製品不使用です◎ お腹にたまるから少しで満足できる! ダイエット中でも罪悪感少なめ^ ^ 間食におすすめです♪

材料天板一枚分

  • 植物油
    25g
  • Mサイズ1個
  • 砂糖
    25g
  • 製菓用米粉
    45g
  • おからパウダー
    15g
  • ココアパウダー
    5g
  • 炒り大豆
    15g
  • チョコレート
    15g

作り方

ポイント

小さめに作った方が、中までしっかりと火が入り、美味しい食感になります。

  • チョコレートは粗く刻む。(元々ダイス状になってるものを使用すると楽です。) オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    ボウルに卵をときほぐし、植物油、砂糖を加えてを混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    ゴムベラに持ち替え、製菓用米粉、おからパウダー、ココアパウダーを加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    炒り大豆、チョコレートを加えて生地をまとめる。

    工程写真
  • 4

    一口大より小さめの丸い形に整え、180度のオーブンで15分焼き、そのまま160度5分ほど焼く。 焼き上がったら天板の上で粗熱を取る。

    工程写真
レシピID

405155

「チョコレート」の基礎

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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

「料理家」という働き方 Artist History