なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

10

2017.05.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 151524

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり~~。 お弁当のおかずにオススメです。

    材料

    3人分
    茄子 180g
    牛薄切り肉 120g
    油(オリーブオイル使用) 大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    料理酒 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    豆板醤 少々
    A
    オイスターソース 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
    ・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい。
    1. 茄子はヘタを取り、2cm間隔にピーラーで縦に皮をはぎ、斜め輪切りにする。
    2. 牛肉は片栗粉、料理酒を揉みこんでおく。
      A

      はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、豆板醤 少々、オイスターソース 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンに油をひき中火にかけ、なすの両面を焼き、料理酒を振りかけフライパンの隅に寄せて、牛肉を焼く。
    4. 牛肉に火が通ったら、A

      はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、豆板醤 少々、オイスターソース 小さじ1

      を加え強火で炒めあわせ照りを出す。
    5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    780 5097

    コメント・感想 Comment

    30096 さん
    2020.09.17 19:12

    短時間で出来て、味もとても美味しかったです!!絶対また作ります!!!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.09.17 21:12:27

    30096さん、こんばんは(^o^) お試し頂き、とても嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます!感謝です。

    seihiro さん
    2020.06.24 21:52

    美味しいです!ありがとうございました♡

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.06.24 23:13:56

    seihiroさん、こんばんは(^o^) お試し頂き、ありがとうございます。 とても美味しそうな写真まで届けて下さり、感激です。

    メイプル さん
    2020.06.09 13:31

    おいしい。ランチにお肉を増して丼ぶりにしました。 コクトロで良かったです。😊

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.06.09 15:13:43

    メイプルさんこんにちは〜(^o^) お試し頂き、嬉しいお言葉までありがとうございます。ランチに丼ですか!嬉しいです。美味しそうな写真までありがとうございました♪

    鈴木美鈴 さん
    2019.10.09 11:37

    Kumavuさんこんにちは(*^^*) お返事遅くなって申し訳ありません。 はちみつの代用として、みりんを使ってみて下さい。 ご質問ありがとうございます🍀

    kumayu さん
    2019.10.05 21:14

    はちみつが苦手なのですが、入れないか他に代用はありますか?

    鈴木美鈴 さん
    2019.03.12 10:41

    たぬき娘さん、こんにちは(*^^*) お試しいただき、美味しくいただけたようで感激です♪ そうですね。 もう少ししたら茄子が美味しくなるから、お弁当にも活躍して下さい~。 ありがとうございます(*^^*)

    たぬき娘 さん
    2019.03.12 08:51

    甘めの味付けで、美味しかったです(^ ^)これからの季節は、お弁当に活躍しそうですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

    鈴木美鈴 さん
    2019.01.31 13:04

    はなももさん、こんにちは(*^^*)お試しいただき、彩りキレイな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。嬉しいです。お肉がやわらかいと、お弁当にも良いですよね。

    はなもも さん
    2019.01.31 12:54

    私も作ってみました。 すごく美味しいです! お肉も柔らかく仕上がります。 お弁当のおかずにもいいですし、 とても気に入っています。

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