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なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

10

2017.05.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID151524

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり~~。 お弁当のおかずにオススメです。

炒め物 フライパン 作り置き オリーブオイル 片栗粉 お弁当 牛肉薄切り オイスターソース はちみつ なす

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材料3人分
茄子 180g
牛薄切り肉 120g
油(オリーブオイル使用) 大さじ2
片栗粉 大さじ1
料理酒 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
豆板醤 少々
A
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
・なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい。
  1. 茄子はヘタを取り、2cm間隔にピーラーで縦に皮をはぎ、斜め輪切りにする。
  2. 牛肉は片栗粉、料理酒を揉みこんでおく。
    A

    はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、豆板醤 少々、オイスターソース 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油をひき中火にかけ、なすの両面を焼き、料理酒を振りかけフライパンの隅に寄せて、牛肉を焼く。
  4. 牛肉に火が通ったら、A

    はちみつ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、豆板醤 少々、オイスターソース 小さじ1

    を加え強火で炒めあわせ照りを出す。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
597 4173
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コメント・感想 Comment
30096 さん
2020.09.17 19:12

短時間で出来て、味もとても美味しかったです!!絶対また作ります!!!

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.09.17 21:12:27

30096さん、こんばんは(^o^) お試し頂き、とても嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます!感謝です。

seihiro さん
2020.06.24 21:52

美味しいです!ありがとうございました♡

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.06.24 23:13:56

seihiroさん、こんばんは(^o^) お試し頂き、ありがとうございます。 とても美味しそうな写真まで届けて下さり、感激です。

メイプル さん
2020.06.09 13:31

おいしい。ランチにお肉を増して丼ぶりにしました。 コクトロで良かったです。😊

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.06.09 15:13:43

メイプルさんこんにちは〜(^o^) お試し頂き、嬉しいお言葉までありがとうございます。ランチに丼ですか!嬉しいです。美味しそうな写真までありがとうございました♪

鈴木美鈴 さん
2019.10.09 11:37

Kumavuさんこんにちは(*^^*) お返事遅くなって申し訳ありません。 はちみつの代用として、みりんを使ってみて下さい。 ご質問ありがとうございます🍀

kumayu さん
2019.10.05 21:14

はちみつが苦手なのですが、入れないか他に代用はありますか?

鈴木美鈴 さん
2019.03.12 10:41

たぬき娘さん、こんにちは(*^^*) お試しいただき、美味しくいただけたようで感激です♪ そうですね。 もう少ししたら茄子が美味しくなるから、お弁当にも活躍して下さい~。 ありがとうございます(*^^*)

たぬき娘 さん
2019.03.12 08:51

甘めの味付けで、美味しかったです(^ ^)これからの季節は、お弁当に活躍しそうですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

鈴木美鈴 さん
2019.01.31 13:04

はなももさん、こんにちは(*^^*)お試しいただき、彩りキレイな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。嬉しいです。お肉がやわらかいと、お弁当にも良いですよね。

はなもも さん
2019.01.31 12:54

私も作ってみました。 すごく美味しいです! お肉も柔らかく仕上がります。 お弁当のおかずにもいいですし、 とても気に入っています。

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