高野豆腐そぼろ【作りおき】

• 5分

材料（作りやすい分量）

• 黒いりごま
  適量
• 高野豆腐(あらびきタイプ)
  30ｇ
• A
  だし汁
  200cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  フライパンに高野豆腐あらびきタイプ、A だし汁200cc、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ強火にかけ、絶えず混ぜながら煮汁がなくなるまで煎り、火を止め黒いりごまを振る。

• 2

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

ポイント

・煮汁が煮詰まってきたら弱火にして煎って下さい。 ・水戻しタイプの高野豆腐を使用する場合は、水に戻し水気を絞り細かく切ってから調理して下さい。

作ってみた！

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