高野豆腐そぼろ【作りおき】

5

2017.11.29

分類主菜

調理時間: 5分

ID 152135

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

たんぱく質はお豆腐の7倍も♪
しっとり優しい味付けに仕上げました。
ご飯にのせて、身体にやさしく栄養満点。

    材料(作りやすい分量)
    黒いりごま 適量
    高野豆腐(あらびきタイプ) 30g
    A
    だし汁 200cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ・煮汁が煮詰まってきたら弱火にして煎って下さい。
    ・水戻しタイプの高野豆腐を使用する場合は、水に戻し水気を絞り細かく切ってから調理して下さい。
    1. フライパンに高野豆腐あらびきタイプ、A

      だし汁 200cc、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れてよく混ぜ強火にかけ、絶えず混ぜながら煮汁がなくなるまで煎り、火を止め黒いりごまを振る。
    2. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    21 121
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