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高野豆腐そぼろ【作りおき】

5
そぼろの
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2017.11.29

分類主菜

調理時間: 5分

ID152135

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

たんぱく質はお豆腐の7倍も♪
しっとり優しい味付けに仕上げました。
ご飯にのせて、身体にやさしく栄養満点。

そぼろ だし汁 高野豆腐 栄養満点 時短 シニア 醤油 ごはんのお供 アイデア料理 黒ごま 作り置きおかず お弁当 作りおき 子供 簡単 常備菜 みりん 和食 作り置き ヘルシー おふくろの味 つくりおき お弁当おかず
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材料(作りやすい分量)
黒いりごま 適量
高野豆腐(あらびきタイプ) 30g
A
だし汁 200cc
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/4
作り方
Point!
・煮汁が煮詰まってきたら弱火にして煎って下さい。 ・水戻しタイプの高野豆腐を使用する場合は、水に戻し水気を絞り細かく切ってから調理して下さい。
  1. フライパンに高野豆腐あらびきタイプ、A

    だし汁 200cc、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/4

    を入れてよく混ぜ強火にかけ、絶えず混ぜながら煮汁がなくなるまで煎り、火を止め黒いりごまを振る。
  2. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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