鶏むね肉のお好み焼き天ぷら【作りおき】

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(130g)
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• 紅生姜
  少量
• 天ぷら粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• B
  お好みソース
  少量
• B
  かつお節
  少量
• B
  青のり
  少量

作り方

• 1

  鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、A 片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1を揉み込む。 揚げ油に火を付ける。

• 2

  天ぷら粉に紅生姜を加え、①をつけて180度の揚げ油に入れ、カリッとしたらバットに上げる。

• 3

  器に盛りB お好みソース少量、かつお節少量、青のり少量をかける。

  

ポイント

・鶏むね肉は、薄く切ると火の通りが早くなるので固くならないので、なるべく薄く切って下さい。（約5～8㎜厚さ）

作ってみた！

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