主菜
牛肉といんげんの甘辛煮【作りおき】
投稿日2017/09/13
更新日2017/09/13
調理時間10分
シャキシャキのいんげんと、甘辛い牛肉が良くあいご飯が進み、作り方も簡単です。
材料2人分
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 牛薄切り肉200g
- 料理酒大さじ1
- いんげん100g
- A砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
・いんげんはやわらかいのがお好みでしたら、塩を加えた熱湯に入れ、やわらかくなるまでゆでてから調理して下さい。
- 1
玉ねぎはクシ切り、牛薄切り肉といんげんは食べやすい大きさに切る。 (いんげんは筋を取り除く)
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、牛薄切り肉、料理酒を加え色が変わるまで炒める。
- 3
②にA 砂糖小さじ2、醤油大さじ1、いんげんを加えサッと炒め、みりんを加え強火にしてフライパンをゆすりながら照りを出す。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
191731
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております