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豚バラもやしのとろみ和風スープ鍋

10
スープの
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2017.10.26

分類汁物

調理時間: 10分

ID205155

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

かつお節の上品なだしが効いて、もやしはシャキシャキ、豚バラ肉のうま味が染み出すさっぱりスープは節約レシピです。
土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

スープ かつお節 豚肉 スープ鍋 節約 時短 野菜スープ とろみ 簡単 低コスト 豚バラ肉 もやし シニア
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材料2人分
500cc
料理酒 大さじ1
かつお節 5g
豚バラ肉 100g
もやし 1袋
A
醤油 小さじ1
A
塩こしょう 各少量
A
みりん 大さじ1
B
大さじ2
B
片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
・かつお節パックは、器によそう時に取り出して下さい。
  1. 豚バラ肉は5cm幅に切る。もやしは洗っておく。
    かつお節はお茶パックに入れる。
    B

    水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. 鍋に水、かつお節パックを入れ強火にかけ、沸騰したら豚バラ肉、
    料理酒を入れアクを取り除く。
  3. アクを取り除いたら、もやしとA

    醤油 小さじ1、塩こしょう 各少量、みりん 大さじ1

    を入れ沸騰したら中火で1分煮込み、強火にして鍋肌から中心に向かってB

    水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

    を流し入れ火を止める。
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