Name: 豚こま切れ肉のねぎ塩炒め【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 料理酒 大さじ1; ごま油 小さじ1; 白ねぎ 1本; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 醤油 小さじ1; みりん 大さじ1

2018.01.19

分類主菜

調理時間： 10分

ID 231719

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

低価な豚こま切れ肉を使って節約レシピ♪白ねぎのうま味と甘みが塩ベースのタレと良くあい、さっぱりしていますがコクがあります。
作り置きも可能なので、お弁当のおかずにもオススメです。

材料2人分

	豚こま切れ肉	200g
	料理酒	大さじ1
	ごま油	小さじ1
	白ねぎ	1本
A	鶏がらスープの素	小さじ1/2
A	にんにく(すりおろし)	小さじ1/2
A	醤油	小さじ1
A	みりん	大さじ1

作り方

Point!

・豚こま切れ肉は、広げてフライパンに入れるようにして下さい(塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ってしまいうま味が逃げるため)

白ねぎは斜め薄切り、A
鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、醤油小さじ1、みりん大さじ1
は混ぜ合わせる。
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、料理酒を揉み込む。
フライパンにごま油をひき中火にかけ、
白ねぎを加えしんなりするまで炒め、
白ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて加える。
豚こま切れ肉の周りが白っぽくなり始めたら裏返し、
焼けたらA
鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、醤油小さじ1、みりん大さじ1
を加え強火でフライパンをゆすりながら絡める。

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